KÖTÜ GÜNLER YAŞIYORUZ

Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan:

Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan, yiyecek-içecek sektöründe olmalarına rağmen çok kötü günler geçirdiklerini söyledi. Aslan, “Hükümet yetkilileri zaman zaman çıkıp ‘kriz yok’ açıklamaları yapıyor, şaşırıyoruz. Keşke yok demeyle yok olsaydı, ancak kriz var” dedi. DURGUNLUĞU HİSSEDİYORUZ Aslan, Egemen’e yaptığı açıklamada, Türkiye’de sektör olarak piyasadaki ekonomik durumdan en az etkilenmesi gereken bir sektör olduklarını ancak buna rağmen çok etkilendiklerini aktardı. Aslan, “Esnaf ekonomik durgunluğu çok derinden hissediyor, etkileniyor. Bunun saklanacak bir tarafı yok, bizim sektörde böyle. Tahmin ediyorum, diğer sektörler bizden farklı değil.” diye konuştu.  SON ÜÇ YILDIR KRİZ VAR  Adana’nın niteliksiz göç alan bir il olduğunu kaydeden Aslan, “Şehrimiz turist çeken cazibeye sahip bir kent değil. Festivaller ve bazı etkinliklerle bir şeyler yapılmaya çalışılıyor. Emeği geçenlere teşekkür ederiz ancak tüm bunlar geçici ve pansuman tedbirler. Son üç yıldır bir kriz yaşanıyor. Bu hissediliyor, özellikle son zamanlarda” ifadelerini kullandı.  KAPAMA VEREN ESNAFIN SAYISI ARTIYOR Esnafın sıkıştığı an kredi kooperatifleri aracılığıyla kullanabileceği kredilerin de kesildiğini aktaran Aslan, “Son zamanlarda bir kamu bankası kredi kullandırmıyor. Finansman aktarılmayınca kredi kooperatifleri esnaf arkadaşlarımıza yardımcı olamıyor. Sıkışıklık yaşanıyor” dedi. Aslan, “Esnafın çoğu dükkân açıp 6 ay bekler. İşini oturtursa yoluna devam eder, oturtamazsa kapama verir. Son zamanlarda kapama veren esnafın sayısı fazla. Bu da işlerin iyi gitmediğinin en büyük ve çok net bir göstergesi” diye konuştu.  ADANA’NIN GASTRONOMİ İŞİ BİR KİŞİ ÜZERİNDEN YÜRÜTÜLEMEZ Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan,  daha önce gastronomi konusunda Adana Büyükşehir Belediye Başkanlığı ile müşterek çalışmalar yaptıklarını ancak son zamanlarda kentin gastronomi işlerinin bir kişinin üzerinden yürütüldüğünü ileri sürdü.  Aslan, şunları kaydetti: “Zeydan başkana haksızlık yapmak istemeyiz. Ancak mesleğin temsilcisi olmayan kişilerle bu işi yürütmeye başlamış. Festival olacak haberimiz yok. Esnafımız için önemli haberimiz yok. Bizim fikrimizi sorma gereği duymadı. Benim de dostum ancak esnaf olarak Zeydan başkandan memnun değiliz. Belediye başkanı etrafında bir iki simsarla bu işler olmaz. İşin temsilcileriyle esnaflarla yürütecek bu işleri. Biz niçin buradayız? Gelip gidiyorlar, keyfi iş yapıyorlar. Güzel bir emek sarf ediliyor başta vali bey olmak üzere emeği heba etmesinler, yazıktır. Esnafları üzdükten sonra bir işe yaramaz. 5-10 belli esnafı seçip götürmekle olmaz festival alanına. Hadi siz gelin, size veriyorum burayı, vur patlasın çal oynasın olmaz. Görüşümüz için birisi arayıp sormadı. Festival yapılıyor, etrafında iki üç simsar var. Koca kentin gastronomi işleri bir kişinin üzerinden yürüyor. Bizim haberimiz yok. Şahıs üzerinden yürünür mü? Oda olarak 1965 yılından beri varız. Söylenecek çok şey var.” ESNAF KARINDAN FEDAKARLIK YAPIYOR Adana Ticaret Odası ile birlikte İstanbul ve Ankara’da ‘Tescilli Adana Kebabı’na ilişkin zabıta ekipleriyle denetim yaptıklarını hatırlatan Aslan, çoğunun kurallara uygun kebaplar yaptıklarını gördüklerini kaydetti. Bazı işletmelerin kebaba dana eti karıştırdıklarını tespit edip uyardıklarını ifade eden Aslan, Adana’da satılan 22 liralık kebabın İstanbul’da 40 ile 45 lira arasında satılmasına ise şaşırdığını şu sözlerle anlattı: “Et fiyatları da aynı, etleri marketlerden alıyorlar. Çok ilginç sanki başka bir ülkede yapıyorlar bu işi demek ki kira ve işçi maliyetleri çok yüksek ancak bu kadar fahiş fiyat olmaz. Adana’da şimdilik kebaba zam düşünmüyoruz. Esnafımız karından fedakârlık ediyor.”  Aslan, lokantalar ve kebapçılarda fiyatın görünür bir yerde veya menüde olması gerektiğini belirterek, bu konuda esnafı uyardı.