Haber Detayı
18 Kasım 2020 - Çarşamba 15:29 Bu haber 72 kez okundu
 
TARİHİ KAZANCILAR FIRINI 100 YILDIR YANIYOR!
 
 
Gündem Haberi


Adana’da 100 yılı aşkın bir süreden bu yana pide ekmeği yapımını sürdüren Tarihi Kazancılar Fırını, dededen toruna hizmet vermeyi sürdürüyor. 
Helvanın mucidi Ahmet Şahin’in torunu Sema Ilgın, dedesinin 1800’lü yıllarda susam kavurmak için de kullandığı tarihi pide fırınını işletiyor. Ilgın, Sarıyakup mahallesinde o tarihten bu yana aralıksız kendine özgü pide yapımının sürdürdüğünü söyledi. 
İyi bir pidenin taş fırında pişmişinin makbul olduğunu anlatan Sema Ilgın, fırında kullanılan taşların da 10 yılda bir değiştirilerek işlendiğini anlattı. Tarihi Kazancılar Pide Fırını’ndan pide ekmeği tadanlar da lezzetinin farklı olduğunu söylüyor. Özellikle Kazancılar Çarşısı’nın içinde Pazar günleri tezgah açan ciğerciler tarihi fırının ekmeğiyle müşterilere servis yapmayı seçiyor. 
Tarihi Pide Fırını sabah 04.30’dan akşam 18.00’e kadar hizmet veriyor. İşletmeci Sema Ilgın, taşocağında pişirilen ve pide ekmeğini mayasının kendine özgü yöntemlerle hazırlandığını ve lezzetini tadanların mutlaka bir kez daha uğradıklarını kaydetti. Ilgın, bazı tarihi kitaplarda da Kazancılar Pide Fırını’ndan bahsedildiğini anımsattı.
 
 
 
 
Kaynak: Editör:
 
 
 
Etiketler: TARİHİ, KAZANCILAR, FIRINI, 100, YILDIR, YANIYOR!,
Haber Videosu
Yorumlar
BSK
Bizim Gazete
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Alanyaspor
20
0
0
2
6
8
2
Fenerbahçe
20
0
1
2
6
9
3
Galatasaray
17
0
2
2
5
9
4
Gaziantep FK
14
0
1
5
3
9
5
Fatih Karagümrük
13
0
2
4
3
9
6
Başakşehir FK
13
0
4
1
4
9
7
Beşiktaş
13
0
3
1
4
8
8
Trabzonspor
12
0
4
3
3
10
9
Hatayspor
12
0
1
3
3
7
10
Kasımpaşa
12
0
3
3
3
9
11
Çaykur Rizespor
12
0
2
3
3
8
12
Konyaspor
12
0
2
3
3
8
13
Göztepe
11
0
1
5
2
8
14
Yeni Malatyaspor
11
0
3
2
3
8
15
Antalyaspor
9
0
4
3
2
9
16
Sivasspor
9
0
3
3
2
8
17
BB Erzurumspor
8
0
4
2
2
8
18
Kayserispor
7
0
5
1
2
8
19
Gençlerbirliği
5
0
5
2
1
8
20
Denizlispor
5
0
5
2
1
8
21
MKE Ankaragücü
2
0
6
2
0
8
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Haber Yazılımı