Geleneksel Türk lezzetlerini modern sunumlarla harmanlayan HuQQabaz, Yalı Ataköy projesinde açılan yurt içindeki ikincisi şubesi ile müşterilerine hizmet vermeye başladı. HuQQabaz çatısı altında yılsonuna kadar yurt içinde en az 3 şube açılması planlanıyor.

Türk ve dünya mutfağına özgü yerel lezzetleri dünyaya tanıtmayı ve bu alanda uluslararası bir marka olmayı hedefleyen Q Gıda (Q Food&Beverage), alt markaları HuQQa, HuQQabaz, The Market ve Qurabiye bünyesinde gerçekleştirdiği yeni yatırımlarıyla büyümeye devam ediyor. Q Gıda çatısı altında Türk mutfağını erişilebilir fiyatlar ve modern sunumlarla birleştiren HuQQabaz, 25 Ağustos’ta İstanbul Yalı Ataköy projesi bünyesinde hizmete açılan ikinci şubesi ile misafirlerini ağırlamaya başladı.

“Yeni şubeler sırasıyla İstanbul, Gaziantep ve Bursa’da açılacak”

Konuyla ilgili olarak açıklamalarda bulunan Q Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Uras, “Q Gıda’nın (Q Food&Beverage) alt markalarından HuQQabaz’ın ilk restoranını Mart 2017’de Ataşehir Watergarden'da hizmete açmıştık. Bugün ikinci HuQQabaz’ı Yalı Ataköy’de hizmete açıyoruz. Ayrıca Eylül ayının ikinci haftasında Vadi İstanbul projesi bünyesinde üçüncü HuQQabaz’ı açmak için çalışmalarımızda sona yaklaştık. Bu yatırımlara ek olarak Gaziantep’te Iconova AVM’deki HuQQabaz’ı bu yılın sonuna kadar açmak istiyoruz. Bursa Sur Yapı Marka AVM’deki yatırımımız ile ilgili sözleşme süreci devam ediyor. Öte yandan İstanbul ve Antalya’da yeni HuQQabaz restoranları açmak üzere yatırımcılar ile görüşüyoruz. Hedefimiz, 2017 sonuna kadar yurt içinde en az 3 HuQQabaz şubesi açmak” dedi.

“Bir dokunuşla iPad menü masa üstünde”

HuQQabaz’ın yeni konsepti hakkında açıklamalarda bulunan Uras, “Türk mutfağını erişilebilir fiyatlar ve modern bir sunumla buluşturuyoruz. Temsil ettiğimiz trend, dünyada ‘fast casual’ olarak konumlandırılıyor. Geleneksel ürünleri hızlı tüketilen gıdaların yanında en yeni trendler ile sunuyor. HuQQabaz’da misafirlerimizi inovatif ve modern sunumlarla harmanladığımız geleneksel Türk lezzetleriyle ağırlıyoruz. Yeni uygulamalar ile hizmet kalitemizi her geçen gün arttırıyoruz. Misafirlerimizin masalarından daha kolay sipariş vermelerini sağlayan iPad (tablet) menüler sayesinde ürünlerimizi en ince detayına kadar inceleyerek istediklerini seçebilmeleri için tasarladık. Bu sayede menüler masalara ergonomik olarak yerleştirildi. Misafirlerimiz bir dokunuşla iPad menüyü masa üstüne alabiliyor ve sipariş vermek istedikleri ürünlerin demo videolarını izleyerek hızlıca kendi kendilerine sipariş verebiliyorlar. HuQQabaz olarak bu uygulamayı ilk uygulayan restoran zinciri konumunda yer alıyoruz” dedi.

“Sadece HuQQabaz’a özel yatırım modeli”

HuQQabaz için özel bir yatırım modeli geliştirdiklerini vurgulayan Uras, sözlerine şöyle devam etti: “Projelerimiz için yatırımcılar ile birlikte hareket ediyoruz. Buna göre bir yatırımcı kendi özel mülkü ile bize başvurabiliyor ve mülkü üzerinde HuQQabaz açmak istediği talebinde bulunuyor. Önerilen mekân bir AVM veya müstakil bir bina da olabilir. Bizim için önemli olan mülkün doğru bir lokasyonda yer alıyor olması. Ardından daha önce hazırlanan konsept projeye göre ilerliyoruz ve mülk sahibine projemizi sunuyoruz. Özellikle mekânın dekorasyonu ve iç dizaynı konusunda belli kriterlerimiz var. Buna göre yatırımcı konsept projeyi takip edecek şekilde mekânın yatırımını yapıyor ve uygun hale getirip işletmek üzere anahtar teslimi olarak bize veriyor. Bunu yeni bir model olarak geliştirdik ve dünyada pek kullanılmayan bir model olduğunun altını çizmek istiyorum. Bir lokasyonda HuQQabaz açılabilmesi için minimum 500-600 metrekare büyüklüğüne sahip bir alan olması gerekiyor. Bunun en az yüzde 50’si açık alana sahip olmalı. İlgili mekânın konsept projemize göre uygun hale getirilmesi için de metrekare başına ortalama 3.500 ile 4.300 TL arasında bir yatırım maliyeti bulunuyor. Böylece 500 metrekarelik bir alan için ortalama 2 milyon TL’lik bir yatırım yapılması gerekiyor.”