Adana'nın eşsiz lezzeti tescilli Adana kebabı için heyecan verici bir fırsat kapıda! Adana Ticaret Odası (ATO), bu yıl 15'incisini düzenlediği "Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimi" ile kebap ustalarına yeni bir soluk kazandırmaya hazırlanıyor. Bu önemli eğitim programının başvuruları başladı ve gastronomi meraklıları için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. 12-13 Kasım tarihlerinde ATO Sosyal Hizmetler ve Eğitim Vakfı Tesisleri’nde (ATOSEV) gerçekleştirilecek olan bu eğitim, Adana’nın zengin mutfak kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Katılımcılar, hem teorik hem de uygulamalı eğitimlerle Adana kebabının sırlarını öğrenme şansı bulacak.

EĞİTİMİN KAPSAMI

Eğitim programı, alanında uzman ve yıllardır sektörde deneyim kazanan eğitmenler tarafından yürütülecek. Katılımcılar aşağıdaki konularda derinlemesine bilgi edinecekler: ET SEÇİMİ: Tescilli Adana kebabının en önemli unsuru olan etin doğru seçimi hakkında ayrıntılı bilgi verilecek. Katılımcılar, hangi etlerin kullanılacağı ve etlerin nasıl hazırlanacağı konusunda uzmanlaşacak. MALZEME HAZIRLIĞI: Kebap için gerekli olan tüm malzemelerin hazırlık süreçleri, tazelik ve kalitenin nasıl sağlanacağı konusunda bilgiler aktarılacak. PIŞİRME TEKNİKLERİ: Etin pişime hazır hale getirilmesi, şişlenmesi ve mangalın yakılması gibi uygulamalar, katılımcılar tarafından birebir deneyimlenecek.SUNUM SANATI: Kebapların en estetik ve lezzetli şekilde nasıl sunulacağı konusunda bilgi verilecek, bu da katılımcıların sunum becerilerini geliştirmelerine olanak tanıyacak.

GIDA HİJYENİ VE YASAL KONULAR

Eğitim programının bir diğer önemli yanı ise gıda hijyeni ve yasal konular üzerine verilecek eğitimlerdir. Katılımcılar, profesyonel bir mutfakta dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları ve tescilli kebapla ilgili yasal gereklilikler hakkında bilgi sahibi olacaklar. Adana kebabının ustalığını öğrenmek ve kariyerine bu değerli bilgiyle yön vermek isteyenler, ATO’nun resmi web sitesi üzerinden online başvuru yapabilirler. Kontenjanın sınırlı olduğu bu eğitim için başvuruların aceleyle yapılması gerekiyor. Bu eğitim, sadece gastronomi meraklıları için değil, aynı zamanda profesyonel aşçılar ve restoran sahipleri için de büyük bir fırsat sunuyor. Adana kebabının köklü lezzetini ve geleneklerini öğrenmek için bu eşsiz eğitimi kaçırmayın!