Türkiye’de zeytin üretiminde sıcak hava ve yağış yetersizliği nedeniyle ciddi sorunlar baş gösterdi. Geçen yıl kuraklığın vurduğu zeytin ağaçları, bu yıl da dalında buruşarak rekolte artışına engel oldu. Sofralık zeytinlerde kalibre sorunu, fiyat artışını kaçınılmaz hale getiriyor. Zeytin ağacı sayısının son 20 yılda 99 milyondan 201 milyon 770 bine ulaştığı Türkiye’de, üretim artışı beklenmesine rağmen iklim koşulları zeytinlerin irileşmesini engelliyor. Dalında büyüyemeyen ve buruşan zeytinlerin kalibrasyon sorunu, sofralık zeytin üretiminde sıkıntı yaratıyor. Zeytinlerin yağlık olarak değerlendirilmesi, sofralık zeytin azlığını daha da artırıyor.

“ARZ-TALEP DENGESİ FİYATLARA YANSIYACAK”

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, Türkiye genelinde zeytin üretiminde artış olduğunu belirtirken, iklim değişikliği nedeniyle kalite sorunlarının yaşandığını dile getirdi. Çandır, "Yeterli yağmur almadığı için kalibrasyonda sorun var. Sofralık zeytinde sıkıntı ihtimali yüksek. Olgunlaşmayan ürünler yeterli kalibrasyona ulaşamadı. Arz-talep dengesinin fiyatlara yansıması muhtemel" dedi. Çandır, zeytinyağı fiyatlarında artış beklenmediğini vurguladı. Avrupa’da zeytinyağı fiyatlarının 9,5 avrodan 6,5 avroya gerilediğini belirten Çandır, "Geçen yıl İspanya’daki üretim düşüklüğü fiyatları yükseltmişti. Ancak bu yıl Türkiye’de zeytinyağında fiyat artışı beklemiyoruz" şeklinde konuştu.