Adana’nın yöresel ürünlerinin envanteri çıkarılıyor

Köklü bir geçmişi olan Adana'nın yöresel yemek başta olmak üzere el sanatları kültürü Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlanan proje ile ortaya çıkarıldığı bildirildi.

İl Tarım Müdürlüğü’nün resmi internet sitesindeki bilgilere göre, Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Çukurova Kalkınma Ajansı'nın desteklediği Adana İli Yöresel Ürünler Envanterinin Çıkarılması İçin Danışmanlık Hizmeti Alınması projesinde saha çalışmasının tamamlandığı ifade edildi. Çukurova Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü Öğretim üyesi Prof. Dr. Muzaffer Sümbül'ün danışmanlığında gerçekleşen projede Adana'nın her ilçesinden beş örnek olmak üzere toplamda 75 yöresel ürün ele alındı. Yemek tarifleri, el sanatları ve bitki türlerini içeren örneklerle ilgili sahada yapılan çalışmalar sırasında ürünlerin yapımı, fotoğraf ve video çekimleriyle detaylı bir şekilde kayıt altına alındı. Adana İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Nuri Kökçüoğlu bu projenin sonunda, Adana'nın gastronomi, el sanatları ve doğa mirasını tanıtacak hem bir envanter hem de zengin içerikli bir belgesel ortaya çıkacağına inandığını kaydetti. Kökçüoğlu, “Çalışma, kültürel mirasın kayıt altına alınması ve gelecek nesillere aktarılması bakımından büyük bir önem taşıyor. Çukurova Kalkınma Ajansının desteği ile uygulanan proje sayesinde bölgeye ait yöresel ürünler belirlenecek. Bu ürünlerin içerisinde ürüne katma değer sağlayacak coğrafi işaret alma potansiyeli olan ürünler ayrıca ele alınacak. Bu yönde çalışmalar hızlandırılarak ekonomiye katkı sağlanmasına yönelik pazarlama stratejileri ve ürün geliştirme çalışmaları da yapılacak" şeklinde konuştu.