Gıda Mühendisliği Gıda Güvenliği İçin Hayati Bir Meslek

“GIDA MÜHENDİSLERİ OLMADAN SAĞLIKLI BİR GELECEK DÜŞÜNÜLEMEZ”

Kıbrıs Türk Mimar ve Mühendisler Odası’na bağlı Gıda Mühendisleri Odası, bu yıl ilk kez kutlanan “25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü” dolayısıyla önemli açıklamalarda bulundu. Açıklamada, gıda mühendislerinin toplum sağlığı üzerindeki kritik rolü vurgulanarak, mesleğin desteklenmesi gerektiği ifade edildi. Gıda Mühendisleri Odası, mesleğe yeterince önem verilmediğini belirtti ve gıda mühendislerinin istihdam edilmemesinin gıda güvenliği açısından ciddi riskler yarattığını açıkladı. Gıda mühendislerinin gıdanın üretiminden tüketiciye ulaşana kadar tüm aşamalarda yer alması gerektiğini belirten Oda, kamuda ve özel sektörde gıda mühendislerinin istihdamının artırılmasının önemine dikkat çekti.  GIDA GÜVENLİĞİ GELECEĞİMİZ İÇİN KRİTİK Açıklamada, "Gıda mühendisleri olmadan sağlıklı bir gelecek düşünülemez" ifadesi kullanılarak, mesleğin hayati önemi bir kez daha dile getirildi. Gıda mühendislerinin,her gün sofralara ulaşan gıdaların güvenilir ve sağlıklı olmasını sağlamak için titizlikle çalıştığı belirtildi. Gıdaların üretim aşamasından paketlenmesine, depolanmasından dağıtımına kadar her aşamada bilimsel bilgi ve teknolojiyi kullanarak tüketici sağlığını koruyan çözümler ürettikleri dile getirildi. Artan dünya nüfusu ve değişen iklim koşulları, sürdürülebilir gıda üretimini daha da önemli hale getirirken, gıda mühendisleri, kaynakları verimli kullanarak çevreyi koruyan yenilikçi çözümler geliştirmektedir denildi.  "İSTİHDAM AÇIĞI GIDA GÜVENLİĞİNİ OLUMSUZ ETKİLİYOR" Açıklamada, gıda mühendislerinin uluslararası standartlara uygun üretim süreçleri geliştirerek gıda güvenliği konusunda en yüksek kaliteyi sağladığı belirtildi. "Yeterli sayıda ve nitelikli gıda mühendisinin istihdam edilmesi, bu sürecin etkin ve sürekli hale gelmesi için büyük önem taşır" denildi. Ülkemizde gıda mühendislerinin yeterli sayıda istihdam edilmemesi, gıda güvenliği konusunda ciddi açıklar doğurduğu ifade edildi. Gıdanın üretimi, işlenmesi ve tüketiciye ulaşana kadarki tüm aşamalarda uzman gıda mühendislerinin bulunması gerektiği vurgulandı. Gıda Mühendisleri Odası, “Bu nedenle, kamuda ve özel sektörde gıda mühendislerinin istihdam olanaklarının genişletilmesi, sadece meslek mensuplarının değil, tüm toplumun faydasına olacaktır” dedi. "GIDA MÜHENDİSLERİNE DAHA FAZLA DESTEK GEREKİYOR" Gıda mühendisliğinin, yalnızca üretim süreçlerinin güvenli ve verimli bir şekilde yönetilmesiyle sınırlı olmadığı, aynı zamanda yenilikçi gıda teknolojilerinin geliştirilmesi, çevresel sürdürülebilirlik ve halk sağlığının korunması açısından da büyük önem taşıdığı kaydedildi. Oda, “Bu nedenle, ülkemizde gıda mühendisliği mesleğine gereken önem verilmeli ve meslek mensuplarının hak ettikleri istihdam fırsatlarına kavuşmaları sağlanmalıdır” şeklinde bir çağrı yaptı.Gıda mühendislerinin daha fazla alanda istihdam edilmesinin, yalnızca bugünkü gıda güvenliğini değil, gelecekteki nesillerin sağlığını da koruma altına alacağını ifade eden Gıda Mühendisleri Odası, “Bu nedenle, mesleklerinin farkındalığını artırmak ve toplumun gıda güvenliği bilincini yükseltmek adına 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü'nü hep birlikte kutlamalıyız” dedi. "HER GÜN SAĞLIKLI GIDALAR İÇİN ÇALIŞMAKTAYIZ" Açıklamanın sonunda, gıda mühendisleri olarak her gün sofralara sağlıklı ve güvenilir gıdalar ulaştırmanın gururunu yaşadıklarını belirten Gıda Mühendisleri Odası, “Mesleğimizin farkındalığını artırmak ve toplum sağlığına katkılarımızı göstermek adına bu özel günü kutlamaktan mutluluk duyuyoruz” ifadelerine yer verdi. Gıda mühendisliği mesleğinin önemi bir kez daha gözler önüne serilirken, toplumun gıda güvenliği bilincinin artırılması gerektiği mesajı verildi.