TEKİN: "ZAM SEVDALISI DEĞİLİZ!"

Ali Tekin: "Adana, Fakir Fukaranın Deposudur! Burada İnsanlar Et Aramıyor, Ekmeği Arıyor! Amacımız Zam Yapmak Değil"

Adana Fırıncılar Odası Başkanı Ali Tekin, Egemen Gazetesine verdiği röportajda, Adana’daki ekmek fiyatlarına gelen 12,5 TL’lik zammı değerlendirdi. Türkiye’nin birçok ilinde ekmek fiyatlarının 15 TL’ye yükseldiğini ve bazı illerde 200 gram ekmeğin 12,5 TL olduğunu belirten Tekin, Adana’da 210 gram ekmeğin 12,5 TL’den satılmasının zorunluluk olduğunu ifade etti. Tekin, ekmeğe yapılan zammın arkasında, girdi maliyetlerinde yaşanan büyük artışların olduğunu belirtti ve ekledi: “Zam sevdalısı değiliz. Girdi maliyetleri arttığı için zam yapmak zorundayız. Bizim asgari ücretle çalışan personelimiz yok, bu sektörde böyle bir şey söz konusu değil.”dedi. "EN ÖNEMLİ SORUNLARIMIZDAN BİR TANESİ: FIRINCI ÇIRAĞI YOK!" Tekin, sektördeki en büyük sıkıntılardan birinin fırıncı çırağı bulamamak olduğunu vurguladı. Yeni çırakların yetişmediğine dikkat çeken Tekin, "Çalışan çıraklar, asgari ücretin en az 2-3 katı ücretle çalışıyorlar. Bu büyük bir problem," diyerek, çırak sıkıntısının sektördeki geleceği tehdit ettiğini belirtti. Ayrıca, una ve mayaya yapılan zamlarla birlikte, odun fiyatlarındaki artışı da gündeme getirdi. “Geçen ay aldığımız un 620 TL idi, şu an 820-830 TL. Ayrıca odun fiyatları 5 TL iken şimdi 6,5 TL oldu. Hangi kaleme bakarsak zam var,” dedi. "ADANA BASINI, GİRDİ MALİYETLERİNE NEDEN DOKUNMUYOR?" Adana’daki basını eleştiren Tekin, sadece ekmek zammının gündeme getirilmesinin, işin gerçeğinden uzak olduğuna dikkat çekti. "Basın sadece ekmek zammını yazıyor, ama una, mayaya, oduna yapılan zamları yazmıyorlar. Girdi maliyetlerinde bu kadar büyük artışlar varken, zam yapmak zorunda kalıyoruz," dedi ve ekledi: "Bizim amacımız zam yapmak değil. Ama girdi maliyetleri arttığı için fiyatlar artıyor. Herkes açlık sınırının altında yaşarken, biz de fakir fukaranın karnını doyurmak için çalışıyoruz." "20 SAAT AYAKTA OLAN FEDAKAR BİR SEKTÖRÜZ!" Tekin, fırıncıların sektör olarak büyük bir fedakarlıkla çalıştığını belirtti. "Bizim işimiz 20 saat ayakta kalmayı gerektiriyor. Biz çok fedakar bir sektörüz ve temel gıda olan ekmeği üretiyoruz. Ama girdi maliyetleri bu kadar arttığı için zorlanıyoruz," diyerek, sektördeki zorlukları dile getirdi. Ayrıca, Tarım Bakanlığı’na da başvuruda bulunduğunu belirtti. "Bir yıl, iki yıl girdi maliyetlerine zam yapılmasın diye Tarım Bakanı'na başvurdum. 11. ayın 5'inde müracaat ettim, 85 gün zaman geçmiş. Ancak şimdi küçük bir zam geldi. Hangi sektör sabah zamla gözlerini açmıyor? Her gün her kaleme yeni zamlar geliyor, kimseden ses çıkmıyor."dedi. "FAKİR FUKARANIN EN YOĞUN OLDUĞU YERDEYİM!" Tekin, Adana’daki fırınlarının şehrin en düşük gelir seviyesine sahip mahallelerinden biri olan Dağlıoğlu Mahallesi’nde bulunduğunu belirtti. "Dağlıoğlu’nda, ekmekle karnını doyurabilen çok kişi var. İnsanlar ekmeği almakta zorlanıyor," dedi ve şehrin ekonomik yapısının ne kadar zor durumda olduğunu gözler önüne serdi. "Adana, fakir fukaranın deposudur. Burada insanlar temel besin kaynağı olarak ekmeği arıyor, et aramıyor," diyerek şehrin sosyoekonomik yapısının giderek kötüleştiğini vurguladı. "EKMEKLE KAÇ KİŞİ KARNINI DOYURUR? BİLENLERDENİM" Tekin, Adana’daki insanların gıda alım gücünün her geçen gün düştüğünü söyledi. "Eskiden bir kase çorba ile karın doyardı çorba bile 100 TL’nin üstüne çıkmışken, kebap artık lüks oldu," diyerek, dar gelirli vatandaşların temel ihtiyaçlarını karşılamada büyük zorluk yaşadıklarını ifade etti. "Ekmek, artık sadece bir gıda değil, yaşamın temel unsuru hâline geldi. Biz de bunu biliyoruz," dedi. 'SİZİN İÇİN PARA KAZANSAK BİLE, HİZMET VERİYORUZ!" Fırıncılar Odası Başkanı, fırıncıların sektör olarak halkına hizmet etmeye devam ettiğini belirtti. "Bizim işimiz para kazanmak değil, halkımıza hizmet etmektir. Pandemiyi, depremi yaşadık ama biz yine de halkımıza hizmet ediyoruz," diyerek, sektördeki fedakarlıkları vurguladı. "Bir ustanın yevmiyesi 10 TL buna bile kanaat eden insanlarız. Bizim kültürümüz böyle, böyle gördük. Veririz gözümüz arkada kalmaz. Bu fedakârlıkla çalışmaya devam ediyoruz," dedi.