SURİYELİ ESNAFA YAKIN TAKİP

  700’E YAKIN TUTANAK KESİLDİ Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, ‘misafirlik bir yere kadardır’ diyerek ülkelerindeki iç savaştan kaçarak Adana’da işyeri açan Suriyelileri yakın takibe aldıklarını söyledi. Yağmur, Türkiye’de ilk kez kendilerinin 2 Suriyeli kasabı kayıt altına aldıklarını hatırlatarak, esnaf birliğinin de 700’e yakın tutanakla bu ülke esnafını yakın markaja aldığını anlattı. Yağmur, Büyükşehir Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü’nün 3 yıldan bu yana Kasaplar Çarşısı sözünü yerine getirmediğini ileri sürerek, sitemli. Yağmur, “Adana’da Büyükşehir Belediyesi’ne artık bir kadın eli değmeli” diyerek Eski Çevre ve Şehircilik Bakanı Fatma Güldemet Sarı’yı başkanlık için işaret ediyor. ADANA- Adana’da ender oda başkanlarından biri Saruhan Yağmur. Kasaplar Odası Başkanı ancak yerinde bulabilene helal olsun. “Esnaf beni burada oturup, çay kahve içeyim” diye seçmedi diyerek onların dertlerine çözüm bulmak için koşturuyor. Bir dönem sonra başkanlığı bırakacağını anlatırken, 70-80 yaşına gelmiş ancak halen oda başkanlığına devam edenlere ise “Git evde torun sev” çağrısında bulunuyor. Vatandaşa “Hazır kıymayı kasaptan olsa bile almayın” derken Büyükşehir Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü’ye, 3 yıldan bu yana verdiği Kasaplar Çarşısı sözünü yerine getirmediğinden dolayı sitemli. Yağmur, EGEMEN’e esnafın sorunları ile belediyelerin kendilerine bakış açıları, vatandaşlara et alırken tavsiyelerini dile getirdi. “YEMEZ ABİ BURASI T.C.” Adana’da şu an resmi olmayan rakamlara göre 200 bin dolayında Suriyeli geldi, esnaf odası başkanı olarak bu konuda nasıl bir sıkıntınız var? “Bizim sıkıntımız Suriyeliler. Suriyelileri de kayıt altına almaya başladık. Şu anda Suriyeli 2 kasabı kayıt altına aldım.  Türkiye’de ilk ben yaptım. Ya çalışacaksın, ya kapatacaksın. Arapça konuşulacaksa Arapça konuştuk, Kürtçe konuşulacaksa Kürtçe konuştuk. Hangi dilden anlıyorsa biz o dilden konuştuk. Sicilden kayıt aldı, belediyeden ruhsat çıkardılar. Esnaflık yapacaksan 10 adım atarız. Karşıda Suriye mahallesi var Halep. Adam bir sakalı tıraş ediyor 2 liraya, vergi yok, elektrik yok, su yok. Bununla ilgili olarak Esnaf Odaları Birlik başkanımız da çok duyarlı. Denetimleri başlattılar. 700’ün üzerinde bir tutanak tutuldu. Devletin verdiği bir kimlik numarası var, o kimlik üzerinden kayıt yapıyoruz.  Süre veriyoruz, gelin kayıt olun diye yoksa yaptırım işlemlerine başlıyoruz. Pasaportum, kimliğim yok diyene de doğru kampa diyoruz. Misafir bir yere kadar misafirdir. Benim esnafım oda sicil kaydını veriyor, elektrik, su ödüyor, Bağkur’unu yatırıyor, vergisi veriyor. Senin özelliğin ne, ben misafirim. Yemez abi burası Türkiye Cumhuriyeti. Şu anda her türlü kaydı almaya başlıyorum.” KAÇAK KESİMLERİ YÜZDE 40’A DÜŞÜRDÜK Kaçak kesimler ne durumda, belediyelerle bu konuda nasıl çalışma yapıyorsunuz? “Tarım il müdürlüğü ile denetlemelere çıkıyoruz. Dışarıda kesimleri önledik. Yüzde 40’lara indirdik. İlerleyen günlerde daha gerilere çekeceğiz. Büyükşehir belediyesine ait bir mezbahamız yok. Sağolsun 3 belediyemiz de bölge bölge mezbaha yapacak. Seyhan Belediyesi yapmaya başlayacak. Çukurova, Salbaş’a toptancı hayvan alım satım yeri, hem kurbanlık satış yeri 800 dönüme yakın bir alana yapacak. Büyükşehir’den memnun değiliz. Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü namus sözü verdi, 3 yıl geçti bir şey yok. Başkanı biz seçiyoruz, bizim oylarımızla seçiliyorlar. Biz de seçimlerde gereğini yaparız. Belediyenin esnafın yanında olması lazım. Ne zaman telefon açsak Çukurova, Yüreğir, Seyhan, Sarıçam belediye başkanları ile birebir görüşüyoruz. Bunlarla ilgili hiçbir sıkıntımız yok. Balıkçılar Çarşısı’nda toptan satış için Zeytinli köyünden 40 dönüm yere yer yapılacak. TIR’lar şehrin içine girmeyecek. Hem trafik açısından Zeydan başkan bunu önledi. Hem de üreticilerden gelen balıklar, soğuk depolardan buradaki esnafa gelip tezgahlarda satılacak.” ADANALI GÜNDE 6 TON ET YİYOR Adana’da ne kadar et tüketiliyor, fiyatlar nasıl? “Et fiyatları Kasaplar Çarşısı’nda 37-38 kemiksiz, kemikli 34-35 lira. bizdeki et fiyatlarının düşük olmasının sebebi, kendi üretimimiz. Marketlere girdiğiniz zaman fiyat değişiyor. Adana’da ortalama 6-6,5 ton et satılıyor. Bunun 4-4,5 tonunu Adana kasapları satıyor. Et ve Süt Kurumu var. Anayasa der ki; Devlet esnafını koruyucu tedbirler alır. Bu kurumun iş derdi yok, sigorta derdi yok, prim derdi yok, elektrik derdi yok, kira derdi yok. Benim esnafım her türlü vergiyi ödüyor, faturalarını ödüyor. Buradan kemikli dana etini 23 liraya alıyoruz. Ancak marketlerde deterjanla et bir arada satılmaz bunu bir türlü anlatamadık. Bir denetimde hipolu, sirkeli tavuklar yakaladım, arşivlere inip bakıldığında hangi marketlerde yakalandığını görürsünüz. 6-7 market büyük rakamlarda ceza yediler. Vali Cahit kıraç döneminde.” HAZIR KIYMA ALMAYIN Hazır kıyma konusunda çok hassassınız neden? “Vatandaşlara defalarca kez diyorum ki kasap dahi olsa hazır kıyma almayın. Hazır kıyma yasaklandı Türkiye genelinde. Marketlere gidiyorsunuz az yağlı, orta yağlı, köftelik vb. kıyma çeşitleri var. İçinde sakatat var, taşlık var, atıklar var, bici boyası, havucu da kıyıyorlar içine, güzel bir avcarladıktan sonra hazır. Etiketsiz sucuğu kesinlikle almayın. 9-10 liraya ancak tavuk sucuğu olur. Etiketli ürünlerde yapıcı firmaların mutlaka yazması gerekiyor. Suç işlerler, 150 bin liraya kadar cezası var bunun. Üzerinde yazacak, sucuğun ne sucuğu olduğu. Hindi sucuğu mu, dana sucuğu mu, tavuk sucuğu mu. Tarım il müdürlüğünün izni olmadıktan sonra yapması suç.” ODA BAŞKANI OLACAĞINA GİT TORUN SEV Sabah gününüz nasıl başlıyor? “Oturmakla olmaz, balıkçısına, tavukçusuna, yemcisine giderim. Kasaplar beni buraya oturmam için getirmedi. Çalışan gelsin. Karar aldım, bir dönem sonra bırakacağım. 75-80 yaşına gelmiş halen oda başkanı, bırakın biraz gençler yapsın kardeşim. Emekli olmuşsun, git evde torun sev. Bir esnafına faydası yoksa ne yapayım ben senin başkanlığını. Burası çay kahve yeri değil ki . Gideceksin esnafın derdini dinleyeceksin, sorunlarını çözeceksin. Zabıta müdürleri, ‘biz senden başkasını görmüyoruz’ diyor. Ben mecburum bunu yapmaya niyetim ne, bir esnaf daha nasıl ekmek götürür bunun derdindeyim.” “Balıkçılar Çarşısı, yıkıldı, yıkılacak dediler. Sabah 7.30’da belediyenin kapısındaydım. Sağolsun Zeydan Başkanı yakaladım. Abi dedim, böyle bir durum var. Ben balıkçılara yer yapılmadan yıkmam da yıktırmam da dedi. Ben bu adamı neden sürekli rahatsız edeyim. Bir kere konuşurum. Yarın başkanı çarşıya götüreceğim. Bana sözü var: Yıktırmıyorum, yıktırmayacağım, yeni yer yapılana kadar demiş.   SUCUK TESİSİ KURDUK “Seyhan’da Namık Kemal mahallesinde sucuk tesisimiz var. Dondurulmuş ve kıymak etten yapmıyoruz. Kim yaparsa işine son veririm. Kendi çocuklarıma yedirmediğim sucuğu başkalarına yedirmem. Vatandaş, parça olarak getiriyor. Personel eti mühürlü olarak alıyor, veteriner kontrolünün ardından isteyene fırınlı-isteyene fırınsız kilosu 3 liradan sucuk yapıyoruz.” BÜYÜKŞEHİRE KADIN ELİ DEĞMELİ “Kasaplar Çarşısı’nı ben yapacağım Seyhan ilçesinde. Büyükşehirden hizmet istemiyorum. Benim için kadın eli değmedikten sonra büyükşehir büyükşehirlikten çıkmıştır artık. Bir bayan eli değmesi lazım büyükşehir belediyesine. Benim yönetimimde bayan var, niye belediye başkanı olmasın. Bir bayanın girmesi lazım, açık ve net. Bayanlar daha becerikli. Ayrılırken de başkanlığa bir bayan teklif edeceğim.” MEZBAHANEYİ ODA İŞLETMELİ Belediyelerden başka beklentileriniz nedir? “Belediyelerden beklentimiz, esnaf temsilcisi bulundurmaları istiyoruz. Vatandaş gittiği zaman orada muhatap bulamıyor bazen. Esnaf odalarından bir başkanı orada görevlendirebilirsiniz. Belediye mezbahasına çivi çakılmıyor, koruma kurulu yasakladı. Antalya Büyükşehir Belediyesi mezbahane yaptırdı, işletmeciliğini odaya verdi. ‘Mühürsüz et yakalarsam seni yakarım’ diyor. Biz temiz bir ortamda, hem vatandaş, hem kasap koyunun kessin, orada sucuk da yapılabilsin istiyoruz. Bunları yapmadıktan sonra kaldırım yapmak, çöp toplamak, asfalt dökmekle belediye başkanlığı olmaz.” (EGEMEN)