Gıda fiyatları ekimde de arttı

Birleşik Kamu İş’in, Ekim 2025 “Halkın Enflasyonu” araştırması yayınlandı. Araştırmaya göre, gıda fiyatlarında ağustos ve eylülden sonra ekim ayında da hızlı bir artış yaşandı. Halkın en çok tükettiği gıda maddelerinden oluşan bir sepet esas alınarak yapılan hesaplamada, ekimde gıda fiyatları bir önceki aya göre yüzde 3,7 artarken, yılın ilk 10 aylık dönemindeki artış ise yüzde 39,2 oldu. Gıda fiyatlarında son bir yılda yaşanan artış da yüzde 57,1 olarak hesaplandı.

Gıda fiyatlarında ağustos ve eylülden sonra ekim ayında da hızlı bir artış yaşandı. Ekimde bir önceki aya göre yüzde 3,7 oranında artan gıda fiyatlarında, yılın ilk on aylık dönemindeki artışı ise yüzde 39,2’ye kadar çıktı.  Aralıksız olarak 65 aydır artan gıda fiyatlarında son bir yıllık artış ise yüzde 57,1 oldu. Son 12 aylık ortalama fiyatlar ise bir önceki 12 ayın ortalamasına göre yüzde 57,3 oranında artış kaydetti. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın fiyatlarını Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak hesapladığı gıda fiyatları endeksinin Ekim 2025 sonuçları açıklandı. Kamu-İş’in internet sitesinde araştırmayla ilgili şu bilgiler paylaşıldı: AÇLIK RİSKİ BÜYÜYOR “Türkiye’nin, iktidarın yanlış politikaları yüzünden içerisine sokulduğu yüksek enflasyon sürecinin gıda fiyatlarıyla ücretliler, dar gelirliler ve yoksullara çıkardığı fatura büyümeye devam ediyor. Gıda fiyatları, Türkiye’nin, bugünkü enflasyon sarmalına sürüklendiği Eylül 2021’den başlayarak Ekim 2025’e kadar yüzde 1.449 oranında arttı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan bir gıda sepeti için vatandaşlar bu yıl ocak ayında 1.159 lira, şubat ayında 1.185 lira, martta 1.265 lira, nisanda 1.287 lira, mayısta 1.301 lira, haziranda da 1.360 lira, temmuzda 1.369 lira, ağustosta ise 1.413, eylülde 1.494 lira ve ekimde 1,549 lira ödediler. Eylül 2021’den bu yana kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerinde yüzde 1.034 oranında artış yapıldı. Diğer bir ifadeyle Eylül 2021’de 100 lira olan ortalama kamu çalışanı ücreti Ağustos 2025 itibariyle 1.134 lira düzeyine çıktı. Ücretlerindeki artış gıda fiyatlarındaki artışı bile karşılamaya yetmeyen ücretlilerin alım gücü gıda fiyatlarına karşı erimeye devam ediyor.  Kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerinin satın alma gücü gıda karşısında yüzde 33 oranında eridi. Birleşik Kamu-İş’in gıda fiyatları endeksi Haziran 2020’den bu yana, yani 65 aydır aralıksız olarak bir önceki aya göre artıyor.  Bu yıl ağustos ayında yüzde 3,2 ile başlayıp eylülde yüzde 5,7 ve ekimde de yüzde 3,7 ile devam eden gıda fiyatlarındaki artış trendinin gelecek aylarda hızlanarak devam edeceği tahmin ediliyor. AYLIK FİYAT ARTIŞI Ekimde et ve balık grubu ile meyve ve bakliyat dışında tüm gıda harcama gruplarında fiyat artışları yaşandı. Ekmek-pirinç-un-bulgur harcamaları ekimde, özellikle pirinç fiyatlarının ağırlıklı etkisiyle önceki aya göre yüzde 7,8 oranında artarken, et ve balık grubu harcamalarında, balık fiyatlarının düşmesi nedeniyle yüzde 0,8 oranında azalma oldu. Süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlarında yüzde 2 oranında yükseliş yaşandı. Tereyağı dışındaki yağ harcamaları ise önceki aya göre yüzde 7,3 oranında yükseldi. Meyve fiyatlarının yüzde 0,4 oranında azaldığı ekim ayında sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 13,5 artış yaşandı. Bakliyat fiyatlarının önceki aya göre yüzde değişmediği ekimde salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri işlenmiş gıda maddelerinden oluşan diğer gıda fiyatları yüzde 1,8 oranında yükseldi. Vatandaşlar mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre seçilen 64 temel gıda maddesinden oluşturulan gıda sepetini satın alabilmek için ekimde bir önceki aya göre yüzde 3,7 oranında daha fazla para ödemek zorunda kaldı. ON AYLIK ARTIŞ YÜZDE 39,2 Gıda fiyatları bu yıl ocak ayında yüzde 4, şubatta yüzde 2,2, martta yüzde 6,8 nisanda yüzde 1,7, mayısta yüzde 1,1, haziranda yüzde 4,5, temmuzda yüzde 0,7, ağustosta yüzde 3,2 eylülde 5,7 artmıştı. Ekimdeki yüzde 3,7 oranındaki artışla birlikte yılın ilk dokuz aylık dönemindeki toplam artış yüzde 39,2 olarak gerçekleşti. Bu dönemde ekmek, pirinç, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 21,4, beyaz ve kırmızı et fiyatlarında yüzde 49,1, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatlarında yüzde 33 artış oldu. Yağ fiyatlarında yüzde 29,5 oranında artış yaşanırken, meyve fiyatları yüzde 70,1 oranında yükseldi. Ocak-Ekim döneminde sebze fiyatları yüzde 40 oranında artarken, bakliyat yüzde 14,4 ve diğer işlenmiş gıda fiyatları da yüzde 26,9 oranında yükseldi. YILLIK ARTIŞ YÜZDE 57,1 Ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları bu yıl ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 38, et-balık fiyatları 63,2, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 37,6 oranlarında artış gösterdi. Bir yıl öncesine göre yağ fiyatları yüzde 30,6 oranında zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 164,7, sebze fiyatları ise yüzde 92,3 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatları son bir yılda yüzde 23,3, diğer gıda fiyatları ise yüzde 36,5 oranında arttı. 12 AYLIK ORTALAMALARA GÖRE ARTIŞ YÜZDE 60 Ekim 2025 sonu itibariyle son 12 aydaki ortalama gıda fiyatları, Ekim 2024 sonu itibariyle son 12 aylık ortalama fiyatlara göre yüzde 57,3 oranında arttı. On iki aylık ortalama fiyat artışı ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 38,8, et-balık fiyatlarında 45,6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 32,6 oldu. Yıllık ortalamalara göre yağ fiyatları yüzde 33,5, meyve fiyatları yüzde 171,5, sebze fiyatları ise yüzde 117 oranında arttı. Bakliyatta son 12 aylık ortalama fiyatlar bir önceki 12 aylık döneme göre yüzde 21,7, diğer gıda fiyatları ise yüzde 33,7 oranında zamlandı”