Gıda fiyatları son 17 ayın zirvesinde

Kamu-İş “Halkın Enflasyonu”, Mayıs 2026 araştırmasına göre, gıda fiyatları mayısta 4,6 arttı. En çok tüketilen gıda maddelerinden oluşan bir sepet esas alınarak yapılan hesaplamaya göre, gıdada enflasyon yılın ilk 5 ayında yüzde 32,4’e ulaştı. Gıda fiyatları Mayıs 2026 itibariyle son bir yılda yüzde 63,6 oranında artarak son 17 ayın en yüksek noktasına çıktı. Kamu- İş Gıda Fiyatları Endeksindeki aralıksız artış serisi de mayısla birlikte 72 aya kadar çıktı. Gıda fiyatları, Türkiye’nin, yaşanan enflasyon sarmalına sürüklendiği Eylül 2021’den başlayarak Mayıs 2026’ya kadar yüzde 2.092 oranında arttı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan bir gıda sepeti için vatandaşlar bu yıl mayıs ayında 2.192 lira ödemek zorunda kaldılar. Gıda fiyatlarındaki yüksek artış trendinin, tarımdaki sorunların yanı sıra yaşanan siyasi krizin ve savaşın da etkisiyle yaz aylarında da devam edeceği gözleniyor. ……………….. Gıda fiyatlarında yaşanan yüksek oranlı artış hızının mayıs ayında da devam ettiği bildirildi. Birleşik Kamu-İş’e göre, mayısta önceki aya göre yüzde 4,6 oranında artan gıda fiyatlarında yılın ilk beş aylık döneminde yüzde 32,4 ve son bir yıllık dönemde ise yüzde 63,6 oranında artış yaşandı. Tarım sektörünün sorunlarının yanı sıra yaşanan siyasi krizin ve devam eden savaşın etkisiyle gıda fiyatlarındaki artış eğiliminin yaz aylarında da devam edeceği tahmin ediliyor. Birleşik Kamu - İş Gıda Fiyatları Endeksindeki aralıksız artış serisi de mayısla birlikte 72 aya kadar çıktı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın fiyatlarını Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak hesapladığı gıda fiyatları endeksinin Mayıs 2026 sonuçları açıklandı. Konfederasyonun internet sitesinde araştırmayla ilgili şu bilgiler paylaşıldı: AÇLIK RİSKİ BÜYÜYOR “Son yıllarda, ücret ve diğer gelirlerdeki artıştan daha yüksek oranlarda artan gıda fiyatları ülkedeki açlık ve yoksulluk riskini büyütüyor. Savaşın henüz başlamadığı şubat ayında tarımsal girdi fiyatlarında yüzde 3,1, martta ise yüzde 4 artış oldu. Gıda fiyatları açısından önemli bir ön gösterge olan tarım ürünü üretici fiyatları da (tarla fiyatları) mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 4,3 oranında artış kaydetmişti. Gıda fiyatları, Türkiye’nin, yaşanan enflasyon sarmalına sürüklendiği Eylül 2021’den başlayarak Mayıs 2026’ya kadar yüzde 2.092 oranında arttı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan bir gıda sepeti için vatandaşlar bu yıl mayıs ayında 2.192 lira ödemek zorunda kaldılar. Eylül 2021’den bu yana kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerinde yüzde 1.126 oranında artış yapıldı. Diğer bir ifadeyle Eylül 2021’de 100 lira olan ortalama kamu çalışanı ücreti Ocak 2026 itibariyle 1.226 liraya çıktı ve temmuz ayına kadar da öyle devam edecek. Ücretlerindeki artış gıda fiyatlarındaki artışı bile karşılamaya yetmeyen ücretlilerin alım gücü gıda fiyatlarına karşı karşısında reel olarak yüzde 44 oranında eridi. Birleşik Kamu-İş’in gıda fiyatları endeksi Haziran 2020’den bu yana, yani 72 aydır aralıksız olarak bir önceki aya göre artıyor. AYLIK FİYAT ARTIŞI Mayısta sebze, meyve ve yağ dışındaki tüm gıda harcama gruplarında fiyatlar bir önceki aya göre artış gösterdi. Ekmek-pirinç-un-bulgur harcamaları mayısta önceki aya göre yüzde 10,2 oranında artarken, et ve balık grubu harcamalarında yüzde 9,7 oranında artış kaydedildi. Süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlar yüzde 5 oranında yükseldi. Margarin ve sıvıyağ harcamaları ise değişmedi. Meyve fiyatlarının yüzde 1,7 oranında azaldığı mayıs ayında sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 8,9 oranında düşüş oldu. Bakliyat fiyatlarının önceki aya göre yüzde 3,2 oranında arttığı mayısta salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri işlenmiş gıda maddelerinden oluşan işlenmiş gıdada fiyatlar yüzde 6,4 oranında yükseldi. Vatandaşlar mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre seçilen 64 temel gıda maddesinden oluşturulan gıda sepetini satın alabilmek için mayısta bir önceki aya göre yüzde 4,6 oranında daha fazla para ödemek zorunda kaldı. BEŞ AYLIK ARTIŞ YÜZDE 26,6 Ocak-Mayıs döneminde ise ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları yüzde 34,6, et-balık fiyatları yüzde 32,6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 27,2 oranlarında artış kaydetti. Bu dönemde yağ fiyatları yüzde 5 oranında, meyve fiyatları yüzde 56,6, sebze fiyatları ise yüzde 47,6 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatları beş ayda yüzde 22,3, diğer gıda fiyatları ise yüzde 9,1 oranında arttı. YILLIK ARTIŞ YÜZDE 63,6 Gıda fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 63,6 ile son 17 ayın en yüksek noktasına çıktı. Son bir yıllık dönemde ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları yüzde 53,3, et-balık fiyatları yüzde 72,2, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 39,7 oranlarında artış kaydetti. Bir yıl öncesine göre yağ fiyatları yüzde 35,8 oranında zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 74,9, sebze fiyatları ise yüzde 119,7 oranında arttı. Bakliyat fiyatları son bir yılda yüzde 43,6, diğer gıda fiyatları ise yüzde 38,3 oranında artış gösterdi. 12 AYLIK ORTALAMALARA GÖRE ARTIŞ YÜZDE 53,9 Haziran 2025 - Mayıs 2026 aylarına kapsayan son 12 aylık dönemin ortalama gıda fiyatları, Haziran 2024 – Mayıs 2025 aylarını kapsayan 12 aylık dönemdeki ortalama gıda fiyatlarına göre yüzde 54,9 oranında arttı. On iki aylık ortalama fiyat artışı ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 32,8, et-balık fiyatlarında 64,6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 34,2 oldu. 12 aylık ortalamalara göre yağ fiyatları yüzde 31,4, meyve fiyatları yüzde 118, sebze fiyatları ise yüzde 79,9 oranında arttı. Bakliyatta ortalama fiyatlar bir önceki 12 aylık ortalamaya göre yüzde 29,9, diğer gıda fiyatları ise yüzde 30,4 oranında yükseldi”