Tarladan sofraya uzanan emek: Tufanbeyli’de kuru fasulye hasadı başladı

Adana’nın Tufanbeyli ilçesine bağlı Pınarlar Mahallesi’nde beyaz kuru fasulyenin hasadına başlandı. Mayıs ayında toprakla buluşturulan fasulyeler, aylar süren bakım ve sulama çalışmalarının ardından hasat olgunluğuna ulaştı.

Sabahın erken saatlerinde tarlaya gelen üreticiler ve tarım işçileri, olgunlaşan fasulyeleri kökleriyle birlikte sökerek toplamaya başladı. Geniş tarım arazilerindeki hasat çalışmaları havadan görüntülenirken, üreticiler sezon boyunca verdikleri emeğin karşılığını alabilmenin heyecanını yaşıyor. Tufanbeyli’nin önemli tarım alanlarından Pınarlar Mahallesi’nde fasulye üretimi, bölgedeki üreticiler için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor. Aylar süren emeğin ardından hasat başladı Fasulyenin mayıs ayında ekilmesiyle başlayan üretim sürecinde tarlaların bakımı, sulama ve ürünün gelişiminin takibi yapılıyor. Hasat döneminin gelmesiyle birlikte tarlalarda yoğun çalışma başladı. Üreticiler tarafından kökleriyle sökülen fasulyeler, kurutma sürecinin ardından patozdan geçiriliyor. Bu işlemin ardından taneler ayrıştırılıyor ve satışa hazırlanıyor. Fasulye üreticisi Mehmet Tokdemir, sezon boyunca hava şartlarının ve tarımsal bakım çalışmalarının üretim açısından belirleyici olduğunu belirterek, hasat dönemine ulaşmanın kendileri açısından önemli olduğunu söyledi. Tokdemir, fasulye ve nohut üretimi yaptıklarını, hasat edilen ürünleri farklı bölgelerdeki tüketicilere ulaştırmak için internet ve sosyal medya kanallarından da yararlandıklarını ifade etti. Üreticinin hedefi doğrudan satış Tarladan çıkan fasulyenin sofraya ulaşmadan önce birkaç aşamadan geçtiğini anlatan Tokdemir, ürünlerin önce kurutulduğunu, ardından patoz işleminden geçirildiğini ve sonrasında ayıklanarak satışa hazırlandığını kaydetti. Ürünlerin kargo yoluyla farklı illerdeki tüketicilere gönderildiğini belirten Tokdemir, yörede yetiştirilen fasulyenin daha geniş bir pazara ulaştırılmasını hedeflediklerini dile getirdi. “Fasulyenin lezzeti için serin hava önemli” Üretici Dudu Tokdemir ise Tufanbeyli’nin iklim koşullarının fasulye üretiminde önemli bir avantaj sağladığını belirtti. Fasulyenin serin ve rüzgârlı havayı sevdiğini ifade eden Tokdemir, bu sezon ürünlerin gelişiminden memnun olduklarını söyledi. Kendi üretim yöntemlerinde kimyasal gübre ve ilaç kullanmadıklarını belirten Tokdemir, tarladaki ürünlerin doğal üretim yöntemleriyle yetiştirildiğini ifade etti. Hasat sürecini de anlatan Tokdemir, olgunlaşan fasulyelerin sökülmesinin ardından kurutma ve patoz işlemlerinin gerçekleştirileceğini, daha sonra ürünlerin tek tek seçilerek tüketiciye ulaştırılacağını kaydetti. Tokdemir’in hasat sürecini anlatırken kullandığı, “Patozdan sonra tekrar bir elden geçiririz. Seçeriz tek tek, müşterilerimize ulaştırırız.” ifadeleri, üretimin tarladan sofraya kadar uzanan emek boyutunu ortaya koydu. Kadın emeği hasadın merkezinde Pınarlar’daki fasulye hasadında kadınların emeği de öne çıkıyor. Tarlada çalışan kadınlar, olgunlaşan fasulyelerin sökülmesi ve toplanması çalışmalarına katılıyor. Hasat sırasında kadınların ürünleri elleriyle sökmesi, tarlada biriken fasulye demetleri ve üreticilerin ürünleri incelemesi haberin görsel anlatımını güçlendiriyor. Tarlayı internetten gördü, yerinde inceledi Pınarlar Mahallesi’ndeki fasulye tarlasını internet üzerinden görerek ziyaret eden Serna Göle, üretim alanını yerinde inceledi ve hasat çalışmalarına tanıklık etti. Tarladaki üretim sürecini yakından gördüğünü belirten Göle, fasulyenin yetiştirildiği ortamdan memnun kaldığını ifade ederek ürünü tüketicilere tavsiye etti. Göle, izlenimlerini doğal ifadelerle anlatırken, “Geldim, gördüm, gözlerimle gördüm.” sözleriyle tarlada gördüğü üretim sürecine dikkat çekti. Tarladan sofraya uzanan yolculuk Pınarlar Mahallesi’nde başlayan fasulye hasadı, ürünlerin tarladan çıkarılmasıyla sona ermiyor. Kurutma, patoz, ayıklama ve satış aşamalarının ardından fasulyeler tüketiciye ulaştırılıyor. Üreticiler, yörede yetiştirilen beyaz kuru fasulyenin daha geniş kitleler tarafından tanınmasını ve doğrudan tüketiciyle buluşturulmasını amaçlıyor. Tarlalarda hasat mesaisi sürerken üreticilerin en büyük beklentisi ise aylar süren emeğin karşılığını alabilmek ve ürünlerini değerinde satabilmek.