Tarım, tarih boyunca insanlığın var oluşunun temel dayanaklarından biri olmuştur.
İnsanoğlunun varlığı, yeterli gıda temininin devamlılığına bağlıdır. Tarım da gıda
temininin ana araçlarından biridir. Dünyadaki siyasi, ekonomik, sosyal ya da teknolojik
ilerlemeler, bu gerçeği değiştirmemektedir. Beslenme ihtiyacı devam ettiği sürece, tarım
da insanoğlunun hayatındaki temel rolünü sürdürecektir.
Ancak tarım da Sanayi Devrimi’nden bugüne uzanan büyük değişimin bir parçası
olmuştur. 18. yüzyılın sonundan itibaren tarıma dayalı geleneksel toplum yapısının hızla
sanayi toplumuna dönüşmesi, çiftçilikle uğraşan kırsal kesimin şehirleşmesi, hızlı nüfus
artışı, tarım alanlarının daralması, tarımda makineleşme ve bu büyük dönüşümün çevre
üzerinde yarattığı etkiler, tarımı da büyük bir değişim süreci ile karşı karşıya bırakmıştır.
Günümüze damgasını vuran “Endüstri 4.0” kavramı da tarım üzerindeki etkisini günden
güne daha fazla hissettirmektedir. Hızlı kentleşme, yapılaşma, iklim ve çevre
faktörlerine bağlı olarak tarım alanlarının günden güne daralması, buna karşın dünya
nüfusunun hızla artması, son yıllarda “gıda güvenliği” konusunu gündemin en önemli
maddeleri arasına taşımıştır. Hızlı nüfus artışı ve bu nüfusa yeterli ve güvenli gıda
bulabilme sorunu, özellikle gelişmekte olan ülkelerin önde gelen konularından biridir.
Yapılan araştırmalar 25 yıl içinde gıda talebinin tüm dünyada yaklaşık %64 ve
gelişmekte olan ülkelerde neredeyse %100 oranında artacağını göstermektedir. 2050
yılına gelindiğinde 9,5 milyar kişiye çıkması öngörülen dünya nüfusunu doyurmaya
yetecek gıda maddelerinin güvenilir bir şekilde temin edilebilmesi, insanlığın geleceği
adına kritik bir öneme sahiptir. Bu sorunun üstesinden gelebilmenin temel yolu, tarımda
verimliliği artırmak ve daha az alandan daha fazla tarım ürünü elde etmenin çarelerini
bulmaktır.
Çoğunlukla gerçek kişilere ait olan küçük çiftlikler, Türkiye’nin tarım sektörünü
karakterize eder. Dünya çapındaki tarım ürünleri tüketicilerinin artan ürün kalitesi talep
ettiği göz önüne alındığında, tarımsal işletmeler kaliteye dayalı rekabet gücünü artırmak
için çalışmalıdır. Tarımsal işletmelerin kalite bileşenleri, belirlenen stratejiler, bilgi
geliştirme, sürdürülebilir başarı için finansal yönetim, yeniliğin dahil edilmesi için
teşvikler ve yaratıcı davranış yoluyla sürdürülebilirliği iyileştirme faktörlerini etkiler.
Tarımsal verimlilik, arazi, emek ve kaynaklar gibi en az girdiyle en fazla tarımsal çıktıyı
üretme yeteneğini ifade eder. Tarım çok büyük bir çevresel ayak izine sahiptir; çevresel
değişikliklere neden olurken aynı zamanda bu değişikliklerden etkilenir.
Eğer insan nüfusu artışı gıda üretiminde bir artıştan vazgeçmezse, sürdürülebilir tarım,
tarım sistemlerinin değişen çevre koşullarında büyüyen bir nüfusu beslemesini
sağlamak için potansiyel bir çözüm sunmaktadır. Herhangi bir belirli maliyet ve doğal
kaynakların sınırlı temini göz önüne alındığında, gerekli kaynaklar için verimsiz veya
zararlı tarım nihayetinde mevcut kaynakları veya bunları karşılayabilme ve edinebilme
yeteneğini tüketebilir. Tarımsal üretimde başarı sermaye ve teknolojiyi en optimal
şekilde birleştirmekten geçer.
Sıcak hava dalgalarına ve toprakların bozulmasına neden olan sıcaklık değişiklikleri ile
su sıkıntısına ve kuraklığa neden olan yağış seviyelerindeki değişikliklerin tümü,
tarımsal üretime zarar verebilir ve gıda fiyatlarını artırabilir. Sıcaklık stresi aynı zamanda
tarım işçilerini de etkileyerek üretkenliği etkiliyor ve depolama tesislerindeki soğutma
maliyetlerini artırarak ticareti daha pahalı hale getirebiliyor.
Farklı mahsullerin aynı anda birlikte büyüdüğü bir uygulama olan interplanting, büyüyen
tarım alanında üretkenliği en üst düzeye çıkarmanın en iyi yoludur. Bazı mahsuller
birlikte en iyisidir, bazıları değildir.
Çiftçilerin tarımsal üretkenliklerini artırmalarının birçok yolu vardır. Bazı stratejiler şunları
içerir:
* Mekanizasyon ve otomasyon, verimlilikleri artırırken işgücü ihtiyaçlarını ve maliyetlerini
azaltır. * Yüksek verim ve mahsul kalitesini desteklemek için toprak sağlığı
uygulamalarını kullanarak doğal toprak verimliliğini ve su tutma kapasitesini optimize
etmek. * İyi besin yönetimini desteklemek için doğru kaynağı, doğru oranda, doğru
zamanda ve doğru yerde uygulamak. * Haşere ve hastalık salgınlarını meydana
geldiklerinde önlemek, tanımlamak ve tedavi etmek için proaktif önlemler almak.
Tarım sektöründe verimlilik, tohumdan zararlılarla mücadeleye, işletme
büyüklüklerinden ürünlerin taşınmasına kadar birçok farklı parametreye bağlıdır. Bunlar
arasında gübreleme, tarımda verimlilik artışı üzerinde en etkili girdilerden biridir. Doğru
gübre kullanımı ile tarımda %50’lere varan verim artışı elde edilebilir.
Tarımsal verimliliğini artırmanın anahtarı verimli çiftlik yönetimidir. Verimliliği artırmanın
bir sonraki yöntemi, birçok ürün ekmektir.
Küresel tarımsal üretkenlik oranlarındaki zorluklara ve son zamanlardaki gerilemelere
rağmen, gelecek ufku, çiftlik verimliliği iyileştirmeleri ve bunların ekonomik kalkınma
üzerindeki potansiyel etkileri konusunda iyimser. Bu, özellikle tarım arazilerini
yoğunlaştırarak mevcut üretkenlik oranlarını iyileştirme konusunda önemli potansiyele
sahip gelişmekte olan ülkelerde geçerlidir.
Tarımsal verimliliği artırmak için yeterli ve kaliteli girdi kullanmak kadar, girdilerin doğru
kullanılması da önem taşımaktadır. Örneğin tarımda gübrenin gereğinden fazla
kullanılması faydadan çok zarar getirecektir. Gübre kullanımında temel prensip, ihtiyaç
duyulan bitki besin maddesinin doğru tespit edilmesi, bunun doğru oranda, doğru
zamanda ve doğru yerde (4R - 4 Doğru) kullanılmasıdır. Dünyada ve ülkemizde yapılan
bilimsel çalışmalar, yapılacak toprak analizine uygun doğru gübrenin seçilmesi ve doğru
gübreleme yapılmasıyla tarımda en az %50 verim artışı sağlanabildiğini göstermektedir.
Benzer şekilde ekim ve dikim zamanlaması da doğru yapılmalıdır. Zamansız yapılan
ekim işlemleri toprağa fayda sağlamayacağı gibi aksine zarar verecektir
