Ülker’in sahibi merhum Sabri Ülker’in adına kurulmuş bir Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı var.  Gıda, beslenme ve sağlık alanındaki bilgilerin topluma ulaşmasına destek amacıyla kurulmuş. Yaklaşık 11 yıldan bu yana da faaliyette. Amacı, gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak. Vakfın hedefleri arasında yer alanlar ise şöyle;  • Sağlıklı beslenme ve yaşam tarzını destekleyen çalışmalar yapmak. • Son bilimsel gelişmelerle ilgili toplumu bilgilendirmek. • Bilimsel çalışmaları, mevzuatı ve uygulamaları ulusal ve uluslararası düzeyde izlemek. • Toplumun sağlıklı beslenme ve gıda hakkında doğru ve güvenilir bilgiye ulaşması için üniversiteler, kamu ve sivil toplum kuruluşlarıyla işbirliği içinde çalışmalar yapmak ve yapılan çalışmaları desteklemek. Vakfın çalışmaları gıda, beslenme ve sağlık alanında uzman akademisyenlerden oluşan Bilim Kurulu’nca yürütülüyor. Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı Bilim Kurulu, ayrıca ulusal ve uluslararası alanda güvenilir bilgi kaynakları ve referans kurumlarla işbirliği yapıyor. İnternet üzerinden https://www.sabriulkerfoundation.org/tr/ üzerinden ulaşılabilen vakfın adresinde sağlıkla ilgili faydalı bilgilerle bu konuda bilgi sahibi olabilirsiniz.