Bu yıl Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunun 100. yıldönümüne denk gelen ve “Cumhuriyetin 100. Yılında 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali” mottosuyla duyurusu yapılan festival, bugün başlıyor. Bu yıl daha zengin bir içerikle hazırlanan 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ne yurtiçinden ve yurtdışından bir milyon ziyaretçinin katılması bekleniyor. İlki daha sanki dün gibi… Aradan geçen 7 yılda, Lezzet Festivali büyüdü, gelişti daha da zenginleşti. Yerli ve yabancı konuklarına tamamen Çukurova’nın bereketli topraklarında yetişen ürünlerden oluşan yöresel yemeklerin sunulacağı Adana Lezzet Festivali’nde önemli konferanslar da gerçekleştirilecek. Yeni Adana Müzesi’nde bugün başlayacak konferanslar dizileri “Cumhuriyetin 100. Yılı Özel/ Yaygıdan Masaya/ Erken Cumhuriyet Döneminden Menüler, Davetler ve Yeme-İçme Kültürü”nden “Şehirleşme Tarımı Yok Etmeden” gibi geniş bir yelpazede alanlarında yetkin isimler tarafından izleyicilere aktarılacak. Bir başka önemli noktaya da değinmek istiyorum. 7. Adana Uluslararası Lezzet Festivali’nde “kadın emeği” de ön planda tutulmuş. 40’ın üzerinde kadın kooperatifi bulunan Adana’mızda Festival süresince öz kaynaklarını kadın üreticinin elinden tedarik edecek olması gerçekten çok anlamlı ve değerli.  Bunun yaygınlaştırılması da çok önemli. Zira, Adana bugün gerçek anlamda festivaller, karnavallar kentine dönüştü. Kadın emeği ve üretimini gözeten bu anlayış, diliyorum ki, diğer festivallerimizde de ön planda tutulur.